生姜既可作为烹调佐料，又具有药用功效。荔浦县的山区村屯山多田少，历年都有种植生姜的习惯，由于缺乏技术，种出来的产品质量不高。近年来，为了大力发展生姜种植，荔浦县科技、农业部门加大对生姜栽培技术的扶持力度，不定期组织科技人员进村举办技术培训班、印发技术资料，让群众掌握了种姜技术；引进、推广优良品种大肉姜。

　　姜民们严格按照无公害蔬菜生产技术进行生姜管护，还积极学习先进的科学培育技术，产量和质量得到了明显提高。生产出来的生姜以块茎肥大、皮薄、肉厚、纤维少、脆嫩、辣味适中、汁多、品质好、耐贮运而远近闻名，深受市民青睐；价格逐年攀升，给姜民带来了较好的经济效益。激发了姜民们种植生姜的积极性，家家户户都种上生姜，种得多的一户有十几亩，少则2至3亩。每年生姜收获时，姜民们只需轻点一下鼠标，在广西三农科技服务网、荔浦农业信息网、荔浦金农网等互联网上发布供求信息，大批客商就会蜂拥而至生姜产地收购，热销全国各地，甚至远销东南亚地区，生姜种植已成为了该县山区的拳头产品和主导产业，仅生姜一项人均收入就达2000-3000多元

　　据悉，今年全县共种植无公害生姜 2 万多亩，亩产2500－3000公斤，总产量达5-6万多吨，目前荔浦县市场零售价每公斤6－8元，效益甚是可观。